長さ
2,0cm～5,0cm
上土佐備長炭 馬目 徳
15,400
円
（税抜 14,000円）
商品詳細
商品説明
Woodtechで取り扱ってる国産の天然炭は高知県安芸郡東洋町で製炭を行っている。
原料一となる木は 姥目樫(ウバメカシ)ブナ料ユナラ属に分類される常緑広葉樹の1種
ウバメカシは30年?40年たった木を伐採して炭窯に入れ、熟練した職人か約5日?36日かけて製炭する
出来た炭(備長炭)を決められたサイズ、大きさに分類して箱詰めし製品となる。
価格分類された選別によって異なる。ウバメカシを使って出来上がった炭(備長炭)は最高級の炭(備長炭)として流通している
使用先は高級焼島店,日本料理店,フランス料理、イタリア料理店などが多い。
特に焼身を焼くのには、一番適している。
原料一となる木は 姥目樫(ウバメカシ)ブナ料ユナラ属に分類される常緑広葉樹の1種
ウバメカシは30年?40年たった木を伐採して炭窯に入れ、熟練した職人か約5日?36日かけて製炭する
出来た炭(備長炭)を決められたサイズ、大きさに分類して箱詰めし製品となる。
価格分類された選別によって異なる。ウバメカシを使って出来上がった炭(備長炭)は最高級の炭(備長炭)として流通している
使用先は高級焼島店,日本料理店,フランス料理、イタリア料理店などが多い。
特に焼身を焼くのには、一番適している。
